Initialer Commit: Kundenverwaltung (PHP/Smarty)

Bestehende Codebasis als Ausgangsstand aufgenommen.

- .gitignore: Kundendaten (uploads_*), Smarty-Compile-Cache
  (templates_c), Laufzeit-Temp und Datenbank-Dumps ausgeschlossen;
  Verzeichnisstruktur ueber .gitkeep erhalten
- .gitattributes: Zeilenenden normalisiert (LF im Repo),
  Binaerformate markiert
- db-backup.php: MySQL-Zugangsdaten kommen jetzt wie im Rest der
  Anwendung aus der externen Konfiguration statt hartkodiert aus der
  Datei; Passwort wird ueber eine temporaere Optionsdatei statt per
  Kommandozeile uebergeben, Fehler von mysqldump/gzip werden gemeldet,
  Aufraeumen aelterer Backups berechnet Jahr und Monat konsistent

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

smarty/libs/plugins/modifiercompiler.unescape.php

@@ -0,0 +1,52 @@
+<?php
+/**
+ * Smarty plugin
+ *
+ * @package    Smarty
+ * @subpackage PluginsModifierCompiler
+ */
+/**
+ * Smarty unescape modifier plugin
+ * Type:     modifier
+ * Name:     unescape
+ * Purpose:  unescape html entities
+ *
+ * @author Rodney Rehm
+ *
+ * @param array $params parameters
+ * @param Smarty_Internal_TemplateCompilerBase $compiler
+ *
+ * @return string with compiled code
+ */
+function smarty_modifiercompiler_unescape($params, Smarty_Internal_TemplateCompilerBase $compiler)
+{
+    $compiler->template->_checkPlugins(
+        array(
+            array(
+                'function' => 'smarty_literal_compiler_param',
+                'file'     => SMARTY_PLUGINS_DIR . 'shared.literal_compiler_param.php'
+            )
+        )
+    );
+
+    $esc_type = smarty_literal_compiler_param($params, 1, 'html');
+
+    if (!isset($params[ 2 ])) {
+        $params[ 2 ] = '\'' . addslashes(Smarty::$_CHARSET) . '\'';
+    }
+
+    switch ($esc_type) {
+        case 'entity':
+        case 'htmlall':
+            if (Smarty::$_MBSTRING) {
+                return 'html_entity_decode(mb_convert_encoding(' . $params[ 0 ] . ', ' . $params[ 2 ] . ', \'UTF-8\'), ENT_QUOTES | ENT_SUBSTITUTE | ENT_HTML401, ' . $params[ 2 ] . ')';
+            }
+            return 'html_entity_decode(' . $params[ 0 ] . ', ENT_QUOTES | ENT_SUBSTITUTE | ENT_HTML401, ' . $params[ 2 ] . ')';
+        case 'html':
+            return 'htmlspecialchars_decode(' . $params[ 0 ] . ', ENT_QUOTES)';
+        case 'url':
+            return 'rawurldecode(' . $params[ 0 ] . ')';
+        default:
+            return $params[ 0 ];
+    }
+}