Initialer Commit: Kundenverwaltung (PHP/Smarty)

Bestehende Codebasis als Ausgangsstand aufgenommen.

- .gitignore: Kundendaten (uploads_*), Smarty-Compile-Cache
  (templates_c), Laufzeit-Temp und Datenbank-Dumps ausgeschlossen;
  Verzeichnisstruktur ueber .gitkeep erhalten
- .gitattributes: Zeilenenden normalisiert (LF im Repo),
  Binaerformate markiert
- db-backup.php: MySQL-Zugangsdaten kommen jetzt wie im Rest der
  Anwendung aus der externen Konfiguration statt hartkodiert aus der
  Datei; Passwort wird ueber eine temporaere Optionsdatei statt per
  Kommandozeile uebergeben, Fehler von mysqldump/gzip werden gemeldet,
  Aufraeumen aelterer Backups berechnet Jahr und Monat konsistent

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

smarty/libs/sysplugins/smarty_internal_method_clearassign.php

@@ -0,0 +1,43 @@
+<?php
+
+/**
+ * Smarty Method ClearAssign
+ *
+ * Smarty::clearAssign() method
+ *
+ * @package    Smarty
+ * @subpackage PluginsInternal
+ * @author     Uwe Tews
+ */
+class Smarty_Internal_Method_ClearAssign
+{
+    /**
+     * Valid for all objects
+     *
+     * @var int
+     */
+    public $objMap = 7;
+
+    /**
+     * clear the given assigned template variable(s).
+     *
+     * @api  Smarty::clearAssign()
+     * @link https://www.smarty.net/docs/en/api.clear.assign.tpl
+     *
+     * @param \Smarty_Internal_Data|\Smarty_Internal_Template|\Smarty $data
+     * @param string|array                                            $tpl_var the template variable(s) to clear
+     *
+     * @return \Smarty_Internal_Data|\Smarty_Internal_Template|\Smarty
+     */
+    public function clearAssign(Smarty_Internal_Data $data, $tpl_var)
+    {
+        if (is_array($tpl_var)) {
+            foreach ($tpl_var as $curr_var) {
+                unset($data->tpl_vars[ $curr_var ]);
+            }
+        } else {
+            unset($data->tpl_vars[ $tpl_var ]);
+        }
+        return $data;
+    }
+}